Såser, röror, krämer, fonder & klassiker [Elektronisk resurs] / Frederik Zäll's bästa.

263969
Såser, röror, krämer, fonder & klassiker [Elektronisk resurs] / Frederik Zäll's bästa.
Såser, röror, krämer, fonder & klassiker [Elektronisk resurs] / Frederik Zäll's bästa.
Av: Zäll, Frederik
Utgivningsår: 2020.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Grenadine ;Elib [distributör]
Anmärkning:
E-bok.
Titel från e-bok.
Text
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Inne: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
En delikat bok om det delikata mellan köttet och potatisen, mellan hamburgaren och brödet, mellan laxen och tortillan - SÅSEN! I den här boken har Frederik Zäll valt att samla några av sina absoluta favoriter. Både klassiker i egen tappning och specialare som Fredrik hittat under alla sina resor genom framförallt USA, men även Europa och Asien. I vissa kretsar har kanske "Bea" fått ett skamfilat rykte, men såsen - Den äkta varianten - Sauce Bearnaise, är ju magiskt god. Tillsammans med till exempel en ruskigt fin köttbit är det svårslaget. Även andra klassiker som Sauce Mousseline, Hollandaise & Espagnole hittar man tillsammans med både klassiska och annorlunda krämer och röror. Här finns även några enkla fonder som sätter grunden till den perfekta grytan, såsen eller soppan. Frederik Zäll är en mångsysslare av rang. Hans band Eskobar släpper under 2020 sitt sjunde album och har turnerat världen runt sedan 1999. Frederik har skrivit otaliga kokböcker och med storsäljarna Stora Grytboken (Årets Svenska Måltidslitteratur 2017 - Måltidsakademien) och Grilla & Rök (Årets Svenska Grillbok 2019 World Gourmand Cook Book Awards) som riktigt fina höjdpunkter. Utöver kokböckerna har Frederik skrivit och illustrerat barnbokstrilogin Drakarnas land . Han har jobbat många år på TV4 Nyhetsmorgon, haft matlagningsprogram på SVT Barnkanalen och ligger bakom Svinninge Ölkompani . Under 2020 öppnades hans första restaurang Zäll s Smokehouse i Åkersberga./Innehållsbeskrivning från Elib.

Andra titlar av samma författare

186323
Av: Zäll, Frederik
186336
Av: Zäll, Frederik
186333
Av: Zäll, Frederik

Liknande titlar

181174
Av: Grahn-Möller, Claes
218679
Av: Essen, Eleonora von
223302
Av: Axelsson, Anna
223181
Av: Crespi, Daniel
256705
Av: Muntean, Simona
260597
Av: Ringborg, Marion
248928
Av: Ekengren, Stefan
186336
Av: Zäll, Frederik
209252
Av: Petersson, Madeleine
225041
Av: Lindström Hälvä, Tiina
228525
Av: Løvbom, Mette
227522
Av: Båtmästar, Malin
233581
Av: Myllymäki, Tommy
234178
Av: Johnsson, Ann-Cathrine
250955
Av: Gillving, Hanna
220162
Av: Rönnberg, Olga
212088
Av: Lauritzson, Ola
199694
Av: Davidsson, Ulrika

Språk

SÖK VIDARE

Alex författarlexikon

Loading...