150429 ![Bröd och pizza : surdegsbröd, fullkornsbröd, pizza och kanelbullar / Martin Johansson ; [fotograf: Tina Axelsson, Martin Johansson].](/o/arena-portlet/portletResources?resource=resourceCover&portalSiteId=494963564&recordId=150429&agencyName=ASE501231&width=0&height=0)
Bröd och pizza : surdegsbröd, fullkornsbröd, pizza och kanelbullar / Martin Johansson ; [fotograf: Tina Axelsson, Martin Johansson].
Utgivningsår: 2012.
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: NoK
ISBN: 91-27-13319-2 978-91-27-13319-8
Omfång: 157 s. : ill.
Innehållsbeskrivning
Recept på surdegsbröd, fullkornsbröd, långjästa och snabbjästa pizzor samt bullar. Alla recept går att baka knådfritt, utan degblandare, men degarna kan också köras i maskin. Dessutom gör författaren besök i jästfabriken, mjölkvarnen och pratar med bagare, forskare och dietister om hur nyttigt brödet egentligen är.
Här finns titeln:
Alex författarlexikon
